Cake with grounded almonds, poppy seeds and lemon
Prăjitura cu migdale măcinate, mac și lămâie este foarte aerată, cu un gust subtil de acrișor și cu o textură interesantă datorită semințelor de mac. Este ideală pentru orice ocazie, fie zi naștere, fie sărbătoare sau o poți pregăti oricând simți nevoie de un desert rapid și gustos.
Pe lângă faptul că se face rapid, este și foarte ușor de pregătit, iar pentru această prăjitură nu ai nevoie de extrem de multe ingrediente. Noi am înlocuit făină de grâu cu o migdale măcinate din gama Maestro. Migdalele măcinate sunt potrivite pentru persoanele care vor să mai reducă din carbohidrați, care au intoleranță la gluten sau pentru cei care urmează un stil de viață sănătos.
Prăjiturile ne trimit mereu cu gândul la acasă, așa că am vrut să aducem un strop din acea magie și la noi în bucătărie. Mirosul prăjiturii s-a răspândit în întreaga casă cât a stat la cuptor și abia am așteptat să o gustăm.
Ingredients
200 gr. migdale măcinate
6 ouă
100 gr. zahăr
2 linguri mac
1 lingură esență de vanilie
1 varf de sare
10 gr. praf de copt
½ linguriță scorțisoară
2 lămâi
Crema:
250 gr. cremă de brânză
3 linguri miere de albine
3 linguri iaurt natural
Preparation
The cream I chose is one of the fastest and it worked great. I kept the decor simple and added a “rain” of lemon peel on top.
We invite you to discover one of the most delicious cake recipes anyone can prepare in a short time, without making a big effort!
Divide the egg yolks into two different bowls. Beat egg whites with a pinch of salt with the aid of a mixer, until an egg foam results. This step should take about 5 minutes. First, set the mixer to medium speed (2-3), then gradually to high speed (4-5).
In the bowl with the egg yolks add the essence of vanilla, sugar, peel from a lemon and juice from half a lemon. Mix everything well with a saucepan, then add this mixture over the egg whites beaten with foam.
Using a spatula, it incorporates the yellows with circular movements from top to bottom. Do not insist very much on keeping the composition as airy as possible.
The next step is to add the two tablespoons of poppy, ½ teaspoon of cinnamon and half of the amount of Maestro ground almonds. Also with the help of a silicone spatula or a wooden spoon, it incorporates dry ingredients with circular movements from top to bottom. Then add the remaining ground almonds and repeat.
Pour the composition into a tray covered with baking sheet and grease with a little olive oil, then place the tray in the preheated oven at 180 ° C for 30 minutes. Once baked, remove the pan and allow the cake to cool completely, then add the cream over it.
How do we make cream?
250 gr. cream cheese, 3 tablespoons of natural yogurt, peeled ½ lemon and ½ lemon juice, add to a bowl and mix well with a drizzle.
After the cake has cooled, cut the edges of it, then add the cream on top. We level it beautifully with the help of a knife, then shave it over a little lemon peel.
Cut into pieces and serve with love!
Enter your Orlando’s Maestro recipe
Do you like delicious, savory recipes with a keen eye and a healthy lifestyle? Orlando’s challenges you to register your Maestro recipe and become an inspiration in your Romanian cuisine:
Take advantage of our offers
Keep this page under observation or subscribe to the newsletter so you will not miss a chance to win prizes or enjoy the products you love at a better price than usual.
It only takes a few seconds!